人类有三种吸收营养方法，不同于动物之处在于，动物只会全食，而人还会汤食和烟食。

蛇吞老鼠，鸡吃虫子，人吃米面肉蔬菜，这些吃法叫全食，乃动物本能吃法。

自从人类开始了点火烧饭吃熟食后，人类从此很优雅的学会了煲汤喝，开始了汤食，汤食是火烤肉到水煮肉的发明演变，开始是贵族生活方式，后来是病人汤食，此后逐渐蔓延到了普通人家，成为了千家万户的生活习惯。

在人类学会烧火的过程中，冒烟这个自然现象把人们熏得烟灰满脸，一些能生火的材料，柴禾，被人们发现了不同的气味与功效，比如，枣果树烤鸭，茶树熏肉，香草熏屋除秽，直到品吸雪茄烟和香烟，艾草熏灸据说已经有五千年历史了，这就是烟食。

全食吸收需要运动，越运动越健康，尤其糙米五谷杂粮，随着身体运动，全营养吸收越彻底，这在古代劳动群众中表现最为突出，长寿者大概都如此。

汤食属于贵族生活方式，喝汤是很优雅的举止，通过煲汤从食物中萃取营养精华，鲜汤美味养胃且增进食欲，特别是体弱病人补充营养，而且更容易吸收小分子营养，广东人尤其懂得此中养生道理，所以汤食在广东是家家有手艺。

烟食最普遍的是吸烟现象。其实古代人在房内点燃各种香草治疗各种疾病确有很长历史，虽然无从考证历史有多久，但在云南贵族的少数民族中目前仍流行此种治病的烟食方法。大家都知道吸毒主要是通过烟食法，这是因为烟食主要是食用植物碱，即植物精华部分。所以吸毒成本很高。吸烟是吸收烟草中的尼古丁成份，即烟草的植物碱。

印尼在烟草中添加丁香取名丁香烟，中美洲雪茄烟添加鼠尾草，牛至，紫苏等十多种香草提取物，最值得一说的是过去中国特供给毛泽东的雪茄烟，添加止咳化痰中药材。

研究替代烟草的荷兰花烟研究中心，根据中国清朝叶天士所著本草经解原理，其配制的哈炟花烟就是标准烟食品。

研究者认为微量尼古丁没有危害，反而象大多数植物碱一样有益，有害的可能是其成瘾性导致的不停吸烟。而且吸食的是单一性，大剂量，同一元素的烟草成份，就像偏食一样，肯定营养不良啊。比如烟草燃烧裂解的苯芭比，长期吸收当然不利于健康，尼古丁诱导偏食，这可能是烟草确实有害的最合理原因。

认识到这个原因，哈炟替烟的原理，则是通过不同的花卉配伍成烟食品，其目的就是将植物的多样性成份改变烟草单一性吸食。这个方法解决吸烟有害健康很科学，起码解决了大剂量单一吸收问题。

哈炟使用的花卉植物，微量元素比较均衡，不同花卉混合就像五谷杂粮补充微量元素和植物碱。经过检验已知哈炟含有多种植物碱，如人参皂苷，喜树碱及类黄酮素花色苷。

燃烧成烟的生物碱以及微量元素比起服用合成保健品更容易被人体吸收，其原理可能是PM更方便穿透肺泡进入血液中。

这是典型烟食法。